Forfatternavn:Anja Ballegaard

Et hjørne af vores mark har længe været bøvlet at arbejde med – det er simpelthen for småt og kringlet til at komme rundt med maskinerne. Så i stedet for at kæmpe videre, valgte vi at plante det til med noget, vi ved, vi vil få glæde af i mange år frem: æbletræer.Ikke bare hvilke […]

Vi er så heldige at have fået et vildmarksbad! Det har stået og ventet tålmodigt i laden i flere år, mens andre projekter på gården blev prioriteret. Der er jo projekter nok på en bondegård. Men nu var tiden kommet. Med et solidt fundament og et lille hus bygget omkring badet, har vi skabt det

Slagtning af ænder (og høns) er en af de opgaver, der kræver tid og tålmodighed, men det er også en dag, hvor hele familien samles og arbejder sammen. For os er det at slagte og plukke ænder en del af glæden ved at leve på landet – at tage ansvar for vores egen mad og

Hvert år bliver vi velsignet med de skønneste kattekillinger her på gården. Vores katte har fri adgang til mark og stald og er derfor naturlige jægere med et godt temperament. Killingerne vokser op i trygge rammer, og med hjælp fra vores datter Liv – der er en ægte kattemor – bliver de godt socialiseret og

Her på Thorslykke har vi haft utallige bålfester gennem årene, og bålmad har været en fast tradition i vores liv. Uanset om vi laver maden for os selv eller inviterer venner, naboer og familie til en hyggelig aften, er der noget helt særligt ved at tænde et bål og samles omkring det. Der er en

Ællingerne, som vores andemor rugede ud tidligere på året, er ikke så små længere. Faktisk er de vokset så meget, at de næsten overtager hele køkkenhaven! Derfor har vi besluttet at flytte de store ællinger ind i hønsegården, hvor der er masser af plads og frisk græs. Hønsene har været på marken hele sommeren, så hønsegården

Der er noget helt særligt ved at skabe noget sammen som familie – og vores nye træterrasse ved søen er et resultat af netop det. Det startede sidste sommer, hvor vi hurtigt satte en lille interimistisk badebro op for at få adgang til søens kølende vand. Men i takt med at vinterbadning blev en fast

Andemor har virkelig gjort os stolte. Hun har ruget hele 17 ællinger ud! Det er noget af en flok, og hun har hænderne (eller vingerne) fulde med at holde styr på dem. For os er det også lidt af et arbejde at sørge for, at alle de små bliver godt mættet og får en god

Hos Thorslykke sælger vi græsfodret kød direkte fra vores bondegård i Midtjylland. Vi tilbyder okse-, gris- og lammekød fra dyr, der har fået masser af motion, har græsset frit og levet et naturligt liv. Det giver ikke kun bedre dyrevelfærd, men også en mærkbar forskel i kødets kvalitet, smag og struktur. Hvad gør græsfodret kød

Hvert år er det en fast tradition hos os at lave hjemmelavet rullepølse. Det er noget, vi ser frem til. Der er noget helt særligt ved at tage sig tid til at lave denne klassiker fra bunden, især når man bruger gode råvarer og giver den sit eget twist. Hos os laver vi rullepølse både