Vi elsker at lave hjemmelavede pølser af grisekød, og vi får kæmpe ros for resultatet. Det er ikke kun afskær, der bliver brugt – vi anvender også flotte, rene stykker kød, som man kender fra kamsteg eller koteletter. Det giver en pølse med en fantastisk smag og struktur, som ikke kan sammenlignes med dem fra supermarkedet.
Hvorfor lave hjemmelavede pølser?
At lave hjemmelavede pølser handler om kvalitet og smag. Når vi selv står for produktionen, ved vi præcis, hvad der er i. Ingen tilsætningsstoffer, ingen unødvendige ingredienser. Kun rent kød og nøje udvalgte krydderier. Det giver en saftig, smagfuld pølse, der virkelig gør en forskel på middagsbordet.
Pølsemageriet laver den perfekte pølse
Når vi laver hjemmelavede pølser leveres det friskslagtede kød direkte til pølsemageriet i Silkeborg. De er booket på forhånd, så de straks kan gå igang med at fremstille de hjemmelavede pølser. På den måde sikrer vi en top kvalitets pølse.
Pølsemageriet er en lille produktion, som er kendte for deres fantastiske håndværk. De har vundet utallige priser for deres pølser. Alt bliver håndlavet og de har stor indsigt i smage og variationer. Vi bruger en kombination af magert kød og en smule fedt for at sikre den bedste smag og konsistens. Krydderiblandingen er enkel men velsmagende. Så kødet får lov at træde i karakter.
Thorslykke pølserne kan enten nydes friske, grilles eller steges for en ekstra dyb smag.