Forfatternavn:Anja Ballegaard

Vi har fået bier i haven! Det er en nyhed, vi har glædet os til at dele. I samarbejde med en lokal bimand har vi opstillet bistader på vores gård, og allerede nu har vi høstet den første portion honning – og hvilken honning! Den er fyldt med smag af sommerens blomster og bærer præg […]

Efter at vores nye lade blev lukket af, var det tid til at tage fat på det næste store projekt: Nyt værksted og fyrrum. Murene blev færdiggjort, taget kom på plads, og så gik vi i gang med at indrette bygningen, så vi kunne få mest muligt ud af den nye plads. Udnyttelse af pladsen

Hvert år, når vi slagter, tænder vi gruekedlen og koger litervis af suppe på knoglerne fra vores dyr. At koge kraftsuppe er ikke bare en praktisk måde at udnytte så meget som muligt af dyret – det er også en tradition, hvor hele familien er med. For Anja er det en tradition, der fører minderne

Der er ikke mange dage, der skiller sig ud som den dag, hvor vores gård blev forvandlet til filmlocation. For nogle måneder siden blev vi kontaktet af en location scout, som ledte efter en autentisk bondegård til filmen "Ingen Kender Dagen". De havde allerede planlagt at filme flere scener omkring Bryrup. De manglede et sted,

Vii har altid haft en kærlighed for den gamle lade, der har været en del af gården i mange år. Men som med alle bygninger, der bliver brugt flittigt, er der også tidspunkter, hvor vi må tilpasse os de moderne behov og krav. Vi er derfor i gang med at opgradering og udvidelse af laden,

Vi lavede for nylig hjemmelavet leverpostej, og så er det oplagt at lave hjemmelavede syltede rødbeder. Der er ikke noget bedre end kombinationen af lun leverpostej og syltede rødbeder – og så er det så simpelt at lave. Hos os kan det nemt gå for aftensmad på en hverdagsaften og børnene elsker at de må

Det er en helt særlig følelse at se resultatet af et projekt blomstre. Bogstaveligt talt. Vi har nu høstet vores eget korn for første gang – en milepæl i vores rejse mod øget selvforsyning og lave eget dyrefoder. Fra mark til silo Efter en god vækstsæson blev kornet høstet og sneglet direkte i siloen. Det

På vores gård er det en stor værdi at udnytte så meget som muligt fra de dyr, vi opdrætter. En af de traditioner, vi holder mest af, er at lave vores egen hjemmelavet leverpostej. Det er en familietradition, hvor børnene altid hjælper til, og resultatet er et næringsrigt pålæg uden tilsætningsstoffer. Fordelene ved hjemmelavet pålæg

Grise er ikke kun sjove og charmerende – de kan også være utroligt nyttige, når det gælder jordbearbejdning. På Thorslykke bruger vi grise til kultivering af jorden på en helt naturlig måde, og de gør et fantastisk job, samtidig med at de gøder jorden. Vi synes grise er geniale til jordforbedring. I år får de

Selvforsyning er en stor drivkraft, der hele tiden fører os i nye retninger. Et af vores nyeste projekter er selvforsyning med korn. Hver dag giver vi vores dyr valset korn, og tanken om, at dette korn kunne være dyrket på vores egne marker, er ekstremt motiverende for os. Selvforsyning med korn: Egen kornmark Vi har