Selvom vi har dyrket kartofler i vores køkkenhave i flere år, har det været en udfordring at få nok til hele vinteren. Derfor har vi udvidet dyrkningen til et område på marken, hvor vi har plantet en 40 meter lang kartoffelrække. Det giver os den volumen, vi har brug for, og giver os selvforsyning med kartofler gennem de kolde måneder.
Opbevaring i musesikret kartoffelkule
For at sikre, at vores kartofler holder sig friske vinteren igennem, har vi gravet et stort kar ned på en skyggefuld placering. Her kan vi opbevare kartoflerne som i en traditionel kartoffelkule, men med den fordel, at karet er musesikret. Vi dækker det med vintermåtter for at beskytte mod frost og bevare en stabil temperatur.
Tip til kartoffelopgravning – Gør det til en fælles oplevelse
Opgravning af kartofler kan være en stor opgave, men vi har fundet en måde at gøre det sjovt på:
- Bag en stor kage og inviter børnenes venner.
- Børn elsker at deltage i konkrete projekter, og det bliver hurtigt en hyggelig og social aktivitet. Hvem finder den største og mindste kartoffel?
- Uanset om vi fælder træer, samler sten på marken eller graver kartofler op, er det altid sjovere med mange hænder og glade stemmer.
Selvforsyning - Fra jord til bord
Med vores nye markdyrkning og smarte opbevaring kan vi se frem til egne kartofler hele vinteren. Der er tilfredsstillende at vide, at hver kartoffel på middagsbordet er dyrket, gravet op og opbevaret med egne hænder.
Læs mere om selvforsyning .
Læs også hvordan vi laver hjemmelavet leverpostej og at koge kraftsuppe.