Selvforsyning er en stor drivkraft, der hele tiden fører os i nye retninger. Et af vores nyeste projekter er selvforsyning med korn. Hver dag giver vi vores dyr valset korn, og tanken om, at dette korn kunne være dyrket på vores egne marker, er ekstremt motiverende for os.
Selvforsyning med korn: Egen kornmark
Vi har afsat et stykke af vores mark specifikt til kornproduktion. Det føles som et naturligt skridt mod selvforsyning med korn. At kunne dyrke, høste og forarbejde vores eget korn betyder, at vi har fuld kontrol over kvaliteten og samtidig kan reducere afhængigheden af eksterne leverandører.
Vi er passionerede omkring gamle husdyrsracer og traditionelle frø og frugttræer. Derfor har vi valgt at så en gammel kornsort på marken. I håbet om at kunne bidrage til bevaring af de oprindelige kornsorter.
Et selvforsyningsprojekt med nye erfaringer
Som med alle vores projekter er dette en læringsproces. Vi ved, at der vil være udfordringer undervejs, men også stor tilfredshed i at se marken spire og vokse. Uanset, så er det altid en stor glæde og fornøjelse for os at arbejde med jorden. Og ikke mindst at vide, at det, vi dyrker, kommer til at nære både vores dyr og vores drøm om et mere selvforsynende liv.