Vi har fået bier i haven! Det er en nyhed, vi har glædet os til at dele. I samarbejde med en lokal bimand har vi opstillet bistader på vores gård, og allerede nu har vi høstet den første portion honning – og hvilken honning! Den er fyldt med smag af sommerens blomster og bærer præg af den mangfoldige natur omkring os.
Fordelene ved bier i haven – Mere end honning
Bierne giver os ikke kun den lækreste honning, de spiller også en vigtig rolle i vores have:
- Effektiv bestøvning: Vores frugttræer og bærbuske har allerede nydt godt af biernes flittige arbejde, hvilket giver flere og bedre frugter.
- Næringsrig honning: Honning er ikke bare en sød delikatesse; den indeholder antioxidanter, enzymer og vitaminer, der understøtter immunsystemet.
- Naturlig cyklus: Bierne understøtter biodiversiteten og bidrager til et sundt økosystem på gården.
Vores egen Thorslykke honning – En smag af sommer
Det er en lækker følelse at spise honning, som stammer fra blomsterne lige uden for døren. Den første høst har givet os glas fyldt med gylden, aromatisk honning. Vi glæder os til bedre høst af bær og frugter, som bierne har hjulpet os med at bestøve.
Honning er også en god souvenir, til de som har været på bondegårdsferie.