Skal du lave ny køkkenhave? Læs med og oplev, hvor hurtig du kan få udbytte af din køkkenhave. For sæsonen er i gang, og vi er virkelig glade for vores nye køkkenhave begynder at tage form. Det er et langt og tålmodigt arbejde, men vi kan allerede se de første tegn på, at det hårde arbejde giver pote. Jordskokkerne står frodigt og spirer, og blomsterne breder sig i bedene, som vi har forberedt omhyggeligt. Det er fantastisk at se, hvordan alt tager form, og vi glæder os til at følge udviklingen.
Ny køkkenhave: Planterne trives
I den gamle have havde vi en masse planter, der ikke rigtig fik den opmærksomhed, de fortjente. Så i den ny køkkengave har vi reddet en række af de bedste og har givet dem et nyt liv i den nye køkkenhave. Stokroser, digitalis, jordbær, katost og hindbær er blandt de planter, der trives fantastisk. Det er en skøn følelse at vide, at disse planter får den jord og plads, de behøver for at vokse sig stærkere. Selv den gamle peberrod, som var har på gården da den tidligere ejer overtog for 34 år siden står stærkt.
Vi er kun halvvejs – Men det ser lovende ud
Selvom vi har gjort gode fremskridt, er vi kun halvvejs med at etablere den 1000 m² store køkkenhave. Det har været et stort projekt. Derfor har vi valgt at dele det op i etaper for at sikre, at vi gør det grundigt. I år har vi arbejdet på den første halvdel af området, og resten har vi midlertidigt indhegnet.
Grisene hjælper med at bekæmpe kvikgræs
For at få ryddet resten af området og bekæmpe den evige plage – kvikgræsset – har vi valgt at lade vores grise tage over. De elsker at rode rundt og få fat i rødderne. På den måde bliver området hurtigt renset, samtidig med at vi undgår at bruge maskiner. Når vi fortsætter anlægningen næste år, vil jorden allerede være godt forberedt og fri for ukrudt.
Bæredygtig og effektiv arbejdsgang
Vi er glade for at se, hvordan permakulturprincipperne virkelig begynder at tage form i vores have. Vi har været opmærksomme på at bruge ressourcerne effektivt og tage hensyn til naturens egen måde at arbejde på. Ved at lade grisene hjælpe os med at rydde området, har vi fundet en naturlig og bæredygtig måde at tackle problemet med kvikgræs på. Det er også en fantastisk måde at integrere dyrene i haven på – de er en vigtig del af det, vi bygger her.
Ny køkkenhave: Hvad skal der ske fremadrettet?
Når vi fortsætter arbejdet de næste år, er planen at udvide endnu mere, skabe flere bede og plante endnu flere grøntsager, urter og blomster. Vi vil fortsætte med at rydde op i områderne og sikre, at haven forbliver bæredygtig. Vores mål er at skabe et system, hvor alle elementerne – planter, dyr og mennesker – arbejder sammen om at skabe et sundt, selvforsynende økosystem.
Vi er så glade for den udvikling, vi har set i vores køkkenhave, og vi glæder os til at følge den videre fremgang. Der er stadig meget arbejde foran os, men det er det hele værd. Vi har fået noget, der vil kunne forsørge os i lang tid fremover, og vi får en uundværlig oplevelse sammen som familie. Vi ser frem til at dele de næste skridt med jer, og håber, at vores rejse.